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在我國(guó)，自古以來(lái)“魚文化”就在人們的飲食,風(fēng)俗,美術(shù)等方面都有各種表現(xiàn)。在表現(xiàn)為各種生熟美食的同時(shí)反映出了魚的餐飲文化；在表現(xiàn)為各種魚祭、魚信仰的同時(shí)演化出了魚的風(fēng)俗文化；在表現(xiàn)為各種圖畫、造型的同時(shí)展現(xiàn)出了魚的美術(shù)文化。

（1）魚的餐飲文化

人類在制作和品嘗各類魚鮮的同時(shí)，創(chuàng)造了豐富的飲食文化。這種飲食文化實(shí)際上有美食本身的內(nèi)涵文化和它給人帶來(lái)的外涵文化。如：吃生魚鮮的外涵文化反映出個(gè)人的勇氣，膽量，氣質(zhì)和審美情緒。象淡水湖泊里的鯉魚、青魚、鱖魚等都是很好的生魚片原料。享受生魚片，古人已積累了不少的經(jīng)驗(yàn)，如明朝藥物大師李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“凡諸魚之鮮活者，薄切洗凈血腥，沃之以蒜，韭，姜，醋，鹽五味食之?！?

（2）魚的風(fēng)俗文化

自古以來(lái)，人們對(duì)魚內(nèi)涵的解釋有以下三種：一是都把魚看成是“活”的象征，多吃魚“聰明靈活”的觀念非常普遍；二是魚懷卵量大，繁殖率高，多吃魚有“多子多?！保叭硕∨d旺”之意；三是“魚”與“余”同音，“吉慶有余”“年年有余”可寫成“吉慶有魚”，“年年有魚”，都有喜慶富裕，祝愿美好的意思。

依據(jù)這種文化，活動(dòng)中可以把我國(guó)沿海地區(qū)“祭魚”的風(fēng)俗活動(dòng)移植過來(lái)，組織“祭魚”儀式。同時(shí)在媒體上以“多子多?！?、“年年有魚”為主題，進(jìn)行文化炒作，吸引游人參與。

（3）魚的美術(shù)文化

魚是水生動(dòng)物，它給人類的首先是形態(tài)美。大大的眼睛，圓圓的嘴，健壯的身體上有斑紋清晰的魚鱗，在陽(yáng)光下能炫耀出金色的亮光，這就是人們心目中魚的形象。正因?yàn)轸~類具備這些特定的美，所以，魚類歷來(lái)受到人們的喜愛和贊揚(yáng)。從魚圖磚塊，魚形瓦當(dāng)，魚背龍骨，到魚紋鋼材，魚骨結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，魚形建筑等，都參考了魚的天然造型；從魚形竹器，魚形木雕，到魚形玻璃雕刻，魚形不銹鋼構(gòu)件，魚形雕塑等，都具有魚的美術(shù)形態(tài)；從民間的穿魚服跳魚舞，剪紙魚掛魚燈，到現(xiàn)代舞臺(tái)的魚裝飾等等,無(wú)不帶有強(qiáng)烈的魚文化色彩。

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